 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
棚田の米
愛媛県今治市、かつてタオル工場で栄えた港町の中央を流れる大きな川、
蒼社川を玉川の支流に沿って上っていくと、玉川を挟んだ谷に位置する阿部さんの水田があります。
昔から、棚田米は美味しいといわれます。
そういった棚田米の中でも、阿部さんの棚田から収穫されるお米は、特別に美味しいと評判です。
なぜ、美味しいのか。それには、当然、理由があります。
米は水
お米の味を決めるのは、なんと言っても、水です。
平地にある大きな水田は、用水路から農業用水を引きます。
下流域になればなるほど、生活排水などが混じった川の水は濁り、いろんな不純物を含んでいる可能性が出てきます。
ですから、川の上流にあって、水源に近いほど、きれいな水で、稲が栽培されるのです。
さらに、阿部さんの棚田は、鈍川温泉に近い玉川の上流に位置しますが、川から水を引いていません。
山からの涌き水を水田に引いて、稲を育てているのです。
四国は愛媛県の大自然に囲まれた美しい山から、涌きだした水。
きれいな水で育てられた美味しいお米なんです。
山の涌き水を用水路で引き込んだ清流は、泡立たず、よどまず、とても綺麗なお水です。 米は堆肥
実は、水田に入るものは、水だけではありません。
あまり知られていないかもしれませんが、稲を育てるにも肥料は必要です。
大規模栽培の場合、その肥料として、化学肥料が大量に使われることもあるでしょう。
しかし、やはり食の安全というものを考えるとき、口にするものはできるだけ、自然にはぐくまれたものが好まれます。
食の安全だけではありません。
美味しさという意味でも、化学肥料と有機肥料では、まるで違うのです。
阿部さんの棚田は、山で伐採した竹をチップ（おがくず）にした堆肥で、稲を育てています。
水と同じく、四国の大自然に囲まれた山の恵みで作られた堆肥。
きれいな堆肥で育てられた美味しいお米です。
トンボが飛ぶ水田黄金の絨毯のように、頭を垂れて実る稲穂の上を、驚くほどたくさんのトンボが飛び交っていました。 農薬をまき散らした田んぼでは、絶対に見られない光景です。 美味しいお米が育てられる水田には、自然の生き物もたくさん住んでいるんですね。イノシシが出た！
水田がイノシシの被害に遭うって、ご存じでしたか？
イノシシは、稲穂をキバでしごいて、上手に食べるそうです。 美味しいお米は、イノシシの大好物だったんですね。 阿部さんは、今年になって、イノシシよけの電気が流れる装置を購入したのですが、業者からの搬入が遅れて、納品の数日前にイノシシが出たそうです。 装置を入れてからは被害に遭ってないそうですが、美味しいお米が食べられなくなったイノシシも悔しがっているでしょうか？ 
 イノシシが水田に入って、稲穂を食べるんだそうです。 たまに鹿もでるんだとか…。 
 ビリッと電気が流れるだけで、イノシシは死んだりしません。 驚いて、水田には入らなくなるだけだそうです。 納品があと数日、早ければ… 
 平成２９年には国体が予定されているそうです。 直接お届け 
お知らせ
2011.09.29
ショップ開設しました。クレジット決済は申請中ですので、今しばらくお待ち下さい。現在は銀行振込のみでの対応となっております。宜しくお願い申し上げます。 2011.09.28 送料は無料（但し、北海道と沖縄を除く）となっております。北海道と沖縄へは３０ｋｇ毎に一定の送料が発生します。宜しくお願い申し上げます。 2011.09.25 愛媛の新米が入荷致しました。とても美味しく、安心安全なお米です。どうぞ、宜しくお願い申し上げます。 こしひかり
4,500円(税込) 
8,400円(税込) 
15,600円(税込) 
22,800円(税込) 
6,900円(税込) 
13,600円(税込) 
19,800円(税込) あきたこまち
4,500円(税込) 
8,400円(税込) 
15,600円(税込) 
22,800円(税込) 
6,900円(税込) 
13,600円(税込) 
19,800円(税込) ショッピングガイド
|
|
お問い合わせ｜
プライバシーポリシー｜
お支払い方法｜
配達方法・送料｜
特定商取引法｜
Copyright 2011 セーフティーライス. All right reserved.
|